Sepia

Tipo de alimento:

Época:

Descripción

Moluscos cefalópodos del Mediterráneo.

Las sepias tienen un gran nivel de proteínas, además de ser baja en grasa. Alto contenido en colesterol, vitaminas A, B (B1, B2, B3, B6, B9 y B12) y E. Contiene minerales como el zinc, magnesio, yodo, hierro y calcio.

Generalmente se prepara frito o a la plancha.

Recetas de interés

Bacalao al azafrán con salsa de almendra

Tarta de queso y albaricoque

Hummus de remolacha

Tallarines con calabaza asada y pesto de nueces

Gazpacho de pepino y yogurt

Hamburguesitas de merluza con sombrero de tomate

Ensalada de canónigos con melón y manzana

Fritatta de hortalizas

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Mercado polivalente

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