Ensalada de espinacas con fresas y nueces

Tiempo de preparación:

10 min

Dificultad de preparación:

Ingredientes:

Para 4 personas

– 200 g de espinacas frescas

– 200 g de tomate cherry

– 200 g de fresas

– 80 g de nueces peladas

Para la vinagreta

– 30 ml de aceite

– Zumo de media naranja

– Una cucharada de vinagre de jerez

– Una cucharada de miel

– Sal y pimienta

imagen receta

Preparación

Esta receta supone un aporte extra de calcio, procedente de las espinacas y las nueces. Contiene también gran cantidad de antioxidantes, presentes en todos sus ingredientes.

Lava todos los ingredientes, corta en mitades los tomates cherry y las fresas en cuartos. Pica las nueces.

Mezcla en un cuenco el aceite, el zumo de naranja, la miel y el vinagre hasta conseguir una emulsión.

Prepara en una fuente un lecho de espinacas, coloca el resto de ingredientes y después de salpimentar aliña con la vinagreta que has preparado.